LA STORIA

La scrofa semilanuta è uno degli animali mitologici, simbolo di Milano.
Secondo la leggenda, il celta Belloveso fondò la città nel luogo indicatogli in sogno dalla dea Belisama, dove trovò una scrofa con il pelo lungo. Da qui deriverebbe il nome Mediolanum , ovvero “semilanuta”.

Il cocktail si ispira ai sapori tipici dell alimentazione dei celti di Milano, in cui prevalevano intensi sentori vegetali, sapidi e minerali.