SPEZIE. SCEGLIERLE, CONSERVARLE, E USARLE AL MEGLIO

di Giancarlo Morelli

Un ricco viaggio alla ricerca e alla scoperta di una preziosa selezione di spezie e di antiche miscele, dalle più note e utilizzate alle più rare, corredato da pratici consigli sulla conservazione, sul loro utilizzo, sugli abbinamenti ideali e 122 ricette per sperimentarle in cucina.

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