MORELLI

RISTORANTE

Riso mantecato alla carota, crema acida caviale di lamponi e polvere di dragoncello.jpg
Tartare di manzo e senape antica su fetta biscottata foglia di tartufo nero e uovo di quaglia.jpg
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Riso Selezione Carnaroli del “Pavese Gran Riserva” mantecato alla ricotta di bufala leggermente affumicata con tartare di gamberi rossi e tartufo nero, colatura di alici Il Risotto dell’ann.JPG
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Riso selezione Carnaroli mantecato al pesto di catalogna, fonduta di caprino e uvetta piccante (2).jpg
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AGnolotti di scalogno tostato ricotta al fieno piselli e spuma di pancetta.jpg
Costata di manzo, bernese agli asparagi primizie dell’ orto, midollo gratinato alle erbe.jpg
Riso carnaroli al tarassaco e germogli di primavera, crema di piselli e origano fresco.jpg
Gelato alla zucca, pain perdu caramellato allo zucchero grezzo, spuma di yogurt e cerfoglio.JPG
Riso Selezione Carnaroli del “Pavese Gran Riserva” mantecato alla ricotta di bufala leggermente affumicata con tartare di gamberi rossi e tartufo nero, colatura di alici 2.JPG